خصائص فوائد الملفوف الأحمرللجسم

خصائص فوائد الملفوف الأحمرللجسم

من لا يعرف الملفوف  نعم ، الملفوف عبارة عن خضروات ذات أوراق مستديرة يستخدمها الناس في جميع أنحاء العالم. الملفوف له ألوان مختلفة ، الأخضر والبنفسجي والأحمر. الملفوف الأحمر أقل فائدة من الملفوف الأخضر ، لكنه غني بالعناصر الغذائية وفوائده أكثر من الملفوف الأخضر. ينتمي الملفوف الأحمر ، مثله مثل الكرنب الآخر بما في ذلك البروكلي والكرنب والقرنبيط وبراعم بروكسل ، إلى عائلة براسيكا.

يعود أصل الملفوف الأحمر إلى الجزء الجنوبي من أوروبا ، ويزرع اليوم في معظم الدول الأوروبية.

يمكن زراعة الملفوف الأحمر على مدار العام ولكن يكون مذاقه أفضل عند زراعته في مناخات أكثر برودة. عندما يُزرع الملفوف الأحمر في الخريف أو الشتاء ، يكون له نكهة الفلفل الحلو المعتدل والهش.

حقائق غذائية
يحتوي الملفوف الأحمر على فيتامينات ومعادن وكيماويات نباتية ويعتبر من الأطعمة الخارقة. على عكس الخضروات الصليبية الأخرى ، فإن الملفوف الأحمر فريد من نوعه لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الأنثوسيانين. لا يعتبر الأنثوسيانين من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة فحسب ، بل يعتبر أيضًا من العناصر الغذائية المضادة للالتهابات. الملفوف الأحمر غني بفيتامين ك وفيتامين ج وفيتامين ب المركب. يعد الملفوف الأحمر أيضًا مصدرًا ممتازًا للمعادن مثل المنغنيز والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. لمعرفة المزيد عن الملفوف الأحمر
تعتبر خصائص الملفوف الأحمر مهمة جدًا للصحة لأنه يمكن أن يكون المصدر الأول للفيتامينات المتعددة. يعتبر الملفوف الأحمر مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية وله العديد من الفوائد للجسم. فيما يلي فوائد الاستهلاك المنتظم للملفوف الأحمر:

يزيد من صحة الهضم
يحتوي الملفوف الأحمر على الألياف الغذائية التي تحسن بشكل كبير من وظيفة الجهاز الهضمي. تعمل الألياف على زيادة حجم البراز وتسهيل امتصاص الأمعاء. إذا كنت ترغب في الحصول على هضم صحي ، يمكن أن يكون تناول الملفوف الأحمر خيارًا جيدًا.

يمنع الإمساك
الإمساك مشكلة شائعة تحدث بسبب خلل في الأمعاء الغليظة. يحدث الإمساك عادة عندما يفتقر نظامك الغذائي إلى الألياف. يحتوي الملفوف الأحمر على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، والتي لا تحسن صحة الجهاز الهضمي فحسب ، بل تسهل أيضًا مرور البراز عبر القولون وتقلل من الإمساك.

يقوي جهاز المناعة
لا يوجد شيء أفضل من هذا. يحتوي الملفوف الأحمر ، مثل أي نوع آخر من الخضار ، على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، وخاصة الأنثوسيانين ، وغني بفيتامين سي المعروف بتقوية جهاز المناعة. يساعد تناول الملفوف الأحمر على تحسين وظيفة الجهاز المناعي للجسم ، وخاصة في مكافحة الأمراض.

يمنع داء الاسقربوط
هل سمعت عن أناس يسافرون في رحلات بحرية طويلة أو أن البحارة يصابون بالاسقربوط؟ الاسقربوط هو مرض فموي يسببه نقص فيتامين سي. يحتوي الملفوف الأحمر على كميات كبيرة من فيتامين سي ، حتى أكثر من الملفوف الأخضر. يعتبر تخليل الملفوف الأحمر أحد طرق الحصول على فيتامين سي ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك تناول الملفوف الأحمر بطرق أخرى.

يحافظ على صحة البشرة
بعض الفرنسيين ، وخاصة النساء ، لديهم علاجات التجميل الخاصة بهم. يستخدمون قناع الوجه من مسحوق الملفوف للحفاظ على جمال بشرتهم. يمكن أن تكون صبغة الأنثوسيانين والفيتامينات الأخرى الموجودة في الملفوف الأحمر مفيدة للحفاظ على جمال الجلد. هذا يمنع تأثير الجذور الحرة ويزيد من إنتاج خلايا الجلد الجديدة.

يحارب السرطان
لا عجب أن يعتبر الملفوف الأحمر طعامًا خارقًا. يعتبر الملفوف الأحمر مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة ، وخاصة الأنثوسيانين. وفقًا لدراسة ، يمكن أن يحارب الأنثوسيانين الموجود في الملفوف الأحمر آثار الجذور الحرة على الجسم ويمنع الإجهاد التأكسدي.

يمكن أن يتسبب الإجهاد التأكسدي في تلف الحمض النووي ويبدأ في نمو الخلايا السرطانية. يحتوي الملفوف الأحمر أيضًا على الجلوكوزينولات ، والذي يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية في الجسم. وفقًا لدراسة نشرت في مجلة البستنة والغابات والتكنولوجيا الحيوية ، فإن الاستهلاك المنتظم للملفوف الأحمر يمكن أن يحمي الجسم من أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان القولون وسرطان القولون.

يعالج اضطرابات الجلد
يمكن أن تكون الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في الملفوف الأحمر علاجًا فعالًا لاضطرابات الجلد مثل الأكزيما. هذه الخاصية مدعومة أيضًا بالكبريت الموجود في الملفوف الأحمر. الكبريت معدن يستخدم في العديد من الأدوية الجلدية.

يمنع أمراض القلب
الملفوف الأحمر مصدر جيد لصحة القلب. يحتوي هذا الملفوف على كمية معينة من البوتاسيوم ، والذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على انتظام ضربات القلب. يمكن للألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف الأحمر أن تخفض الدهون السيئة أو الكوليسترول الضار ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يخفف اضطراب المعدة
إذا كنت تشعر بعدم الارتياح ولا ترغب في تناول أي شيء ، فحاول تناول الملفوف الأحمر. يشعر الكرنب الأحمر بأنه جيد للمعدة ويمكن أن يقلل من الغثيان. تناوله كجزء من السلطة أو مع وجبات أخرى.

يعالج قرحة المعدة
يمكن للخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الملفوف الأحمر علاج قرحة المعدة وتسريع عملية الشفاء. يمكن أن يحمي الملفوف الأحمر غشاء المعدة من حمض المعدة. يجعل حمض المعدة القرحة أسوأ. يمكن أن يؤدي تناول بعض الملفوف الأحمر يوميًا إلى تحسين حالة المعدة.

يحافظ على صحة الدماغ
يعتبر الدماغ من أهم أعضاء الجسم. يمكن أن تكون إصابة الدماغ أو أي مشكلة أخرى تحدث للدماغ خطيرة. يحتوي الملفوف الأحمر على بعض المعادن مثل المغنيسيوم والمنغنيز ، والتي تلعب دورًا في حماية خلايا الدماغ والحفاظ على وظيفة الأعصاب الصحية. يمكن أن يؤدي استهلاك الملفوف الأحمر إلى حماية الجسم من نقص المغنيسيوم الذي يمكن أن يسبب العديد من المشاكل العصبية.